Quand les Bretons passent à table : Manières de boire et de manger en Bretagne, 19e-20e siècle

• Auteur : Buhez
• • Editeur : Apogée 1994
  • ISBN/ISSN : 978-2-909275-34-5
  • Format : 253 p. / 24 cm
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Contient des textes en breton avec traduction française en regard
    Bibliographie
  • Résumé :

    Des historiens et des ethnologues se sont intéressés à l'alimentation en Bretagne aux XIXe et XXe siècle : les principaux aliments, les différents repas selon les occasions (fêtes, mariages, baptêmes...), les milieux sociaux, la consommation d'alcool, les évolutions depuis 1920.

• • Descripteurs :

    Motbis

    19e siècle / 20e siècle / alimentation (nutrition) / Bretagne (province)