Eugénie Brazier, la petite fermière devenue cheffe trois étoiles : Hommes/Femmes

Dans le périodique : Kezako Mundi, n°29 (juin 2019)
• Auteur : Laure Dandolo
• Pages : p. 22-23
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Portrait d'Eugénie Brézier, la célèbre cheffe qui a marqué la gastronomie française.

• • Descripteurs :

    Motbis

    20e siècle / cuisinier / femme / gastronomie / histoire de la France
  • Discipline : Histoire